Aglianico del Vulture Stupur Mundi 2011 RISERVA

-15% Aglianico del Vulture Stupur Mundi 2011 RISERVA

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Category Red wine
Brand Azienda Vinicola Carbone
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Denominazione: Aglianico del Vulture D.o.c

Zona di produzione: Melfi , zona contrada Piani dell’incoronata

Terreno: origine vulcanica sciolto, medio impasto

Altitudine: 550 mt

Vitigno: 100% Aglianico.

Sistema d’allevamento: Guyot e cordone speronato

Età delle viti: 45 anni

Vinificazione: La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella terza settimana di ottobre. Macerazione sulle bucce per 15 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione Malolattica svolta naturalmente con l’aumento delle temperature, il vino è stato messo in tonneaux e lasciato riposare due anni in grotte in tufo a temperatura costante e umidità naturale.

Abbinamenti suggeriti: Carni, formaggi stagionati. Dalla tradizione lucana caciocavallo podolico, gnummaridd o migliatidd

Tenore alcolico: 14,5 % vol.

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